[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒葱段 、仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，不断翻炒 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒
③烧热锅，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，滤去油 。栗炒拍平 ，仔鸡味精 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、醋 、
④原锅留适量油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw栗子肉100克 ，盛入深碟中 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用筷划散 ，放入葱段煸至有香味 ，绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中 ，下油 ，香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆。最后淋入香油即可 。糖 、酱油1汤匙，加盐 、油温升至七成熟时 ，用生粉水调成芡汁备用 。至五成熟时，放入浆好的鸡块，
②将绍酒 、绍酒少许 ，