材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，洗净后备用；
3 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜糖水的妙用 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；
2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水 、捞出过道凉水 ，
继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、锅内坐水煮开 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
注：雪蛤进补不适用于儿童 。